よくあるご質問

土鍋は土でできているため、熱を溜め込む性質があり、熱がゆっくり伝わるのが特徴です。また、遠赤外線の効果や、沸騰時に細かい泡がたくさん発生し、お米を直接水蒸気で加熱するので一粒一粒に熱がしっかり伝わり、粒がふっくら大きいご飯が炊き上がります。おこげができるのも土鍋の特徴です。