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よくあるご質問

  • No : 232
  • 公開日時 : 2016/10/08 00:00
  • 更新日時 : 2017/03/15 13:44
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レシピのパンの生地づくりのところで、ドライイーストと塩を直接触れないように離して入れる、とあるが、なぜですか。

回答

塩にあたるとドライイーストが死んでしまい(水分がなくなる)、発酵しないことから入れるときにはご注意いただくようお願いしています。

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