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よくあるご質問

  • No : 287
  • 公開日時 : 2016/10/08 00:00
  • 更新日時 : 2017/03/15 16:50
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よく料理ブックに「米の水を切る」、とありますがあれはどういうメリットがあるのですか。

回答

弊社の見解としては、うるち米はあまり水を切りすぎると、米が乾燥してひび割れ、形がきれいに炊き上がらないので、お勧めしません。

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