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  • No : 658
  • 公開日時 : 2016/10/08 00:00
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部屋の温度が25度以上のときは、約5度の水を使う、とありますが、25度以下の時はどうなりますか。

回答

冬場(気温の低い時期)は、発酵不足になりやすく、ふくらみの悪いパンになることがあります。ふくらみが悪いときは、約20度の水を使ってください。

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