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  • 公開日時 : 2016/10/08 00:00
  • 更新日時 : 2016/10/20 17:44
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【ソフトクリームメーカー】 ゼラチンの代わりに寒天を使っていいのですか。

回答

寒天はゼラチンのようになめらかではないので、食感があまりよくありません。どうしてもという場合、水100mlを沸騰させた中に寒天パウダー3gをよく溶かし、それを大さじ1杯でつくってください。

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