• No : 657
  • 公開日時 : 2016/10/08 00:00
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パンがうまく膨らまないのですが、なぜですか。

回答

気温や材料の温度が影響し(生地が冷たすぎるとかたくなり、充分こねられず、ふくらみにくくなります)分量どおりでも膨らみ方が違ってきます。取説の「うまくできない」を参考にしていただき、ドライイーストを規定量より1/4~1/2増やしていただくか、水または牛乳を規定量より10~20mL増やしてお試しください。